Bonjour !
SANSAÏ sera au marché de Betton demain matin (le 28 mai) pour vous proposer deux sortes d’onigiri (boulette de riz) :
A demain !
Ayako – SANSAÏ
Bonjour !
SANSAÏ sera au marché de Betton demain matin (le 21 mai) pour vous proposer trois sortes d’onigiri (boulette de riz) :
A demain !
Ayako – SANSAÏ
Une des ambitions de SANSAÏ c’est de produire une partie des ingrédients, notamment des légumes japonais qui ne sont pas disponibles ici, pour vous proposer des plats plus authentiques (et pour me faire plaisir d’avoir tout le temps des légumes japonais… !).
Je travaille actuellement sur un potager de 300m2 dans un terrain d’un peu moins d’un hectare chez moi à St Gondran.
La saison de production est bien lancée et je souhaite réussir à vous faire déguster des nouvelles choses cet automne.
En attendant que le potager soit un peu plus présentable en photo, je vous présente l’amie du potager de SANSAÏ : La Chouette hulotte.
Au Japon la chouette est comme un porte-bonheur. Sans difficulté ni ennui (不苦労 « fu-kurou »)
On entend souvent le chant du mâle mais je ne pensais pas qu’il puisse s’installer aussi près de la maison. Il est perché depuis l’année dernière sur un cerisier à côté du potager. Il est parfois en couple, parfois tout seul. Quand je le regarde, il me regarde en tournant le cou… ça m’amuse comme vous imaginez!
Ce qui est « chouette » c’est que les chouettes son des auxiliaires du potager puisqu’ils mangent des ravageurs comme les mulots.
J’espère qu’il va se balader dans le potager chaque nuit…!
Ecrit par Ayako – SANSAÏ
Envie de déguster des plats japonais? Consultez les emplacements de SANSAÏ.
Bonjour !
SANSAÏ sera au marché de Betton demain matin (le 14 mai) pour vous proposer un plat japonais et un gâteau japonais :
A demain !
Ayako – SANSAÏ
Bonjour !
Je m’appelle Ayako. C’est moi qui vais vous proposer les expériences culinaires japonaises d’ici pour « SANSAÏ » 🙂
Vous trouvez ma petite présentation ici : Qui suis-je ?
En attendant la livraison d’une remorque food truck (prévue cet été 2023), j’ai décidé de participer au marché de Betton le dimanche matin (Marché – betton.fr).
Ça fait deux semaines que j’ai commencé à vendre des plats japonais.
Malgré une pluie battante le 23 avril , les dorayakis accompagnés de thé Genmai-cha (thé vert avec du riz torréfié) ont tous disparu avant midi.
Il y avait beaucoup plus du monde le 30 avril ce qui m’a permis d’échanger avec de nombreux passants. Aux dorayakis se sont ajoutés les onigiris (boulettes du riz) de takikomi-gohan (riz aux carottes, champignon shiitake et gingembre avec sauce soja).
Je vais régulièrement essayer des plats différents. N’hésitez pas à me dire ce qui vous plait le plus.
Je vous tiens au courant pour la nouveauté de ce dimanche !
A bientôt 🙂
Ayako – SANSAÏ