Bonjour,
SANSAÏ vous propose un nouvel atelier de cuisine japonaise avec le thème « Bonite séchée (Katsuobushi en japonais) » les deux mercredi en fin d’après-midi : 23/04/2025.
Depuis le début, je vous ai proposé plusieurs sortes d’onigiri avec la garniture de bonite séchée, mais la bonite séchée n’est pas seulement pour les onigiris!!
Je serai ravie de partager une autre utilisation avec vous.
Il s’agit d’un atelier en partenariat avec Makurazaki France. Cette entreprise est basée à Concarneau pour approvisonner l’Europe en bonite séchée. Elle me permet d’utiliser la bonite séchée produite en Bretagne!
Je vous invite à découvrir trois types de bonite séchée en préparant du bouillon « dashi » et trois recettes.
C’est un atelier format court afin que vous puissiez venir après le travail avec vos amis et vos familles pour un moment de détente.
L’atelier se déroulera dans une nouvelle épicerie asiatique Tallat à l’ouest de Rennes. Eller dispose d’une salle dédiée aux ateliers!
Au plaisir de vous retrouver!
Ayako – SANSAÏ
Bonjour,
Comme l’année dernière, SANSAÏ a le plaisir de vous informer de la participation au festival « Roazhon Japan » organisé par IGR-IAE Rennes le samedi 8 mars 2025 !
SANSAÏ proposera des « onigiri » boulettes de riz avec des garnitures maison comme au marché.
Des ateliers et spectacles divers seront proposés en plus de la restauration.
Au plaisir de vous retrouver !
Ayako – SANSAÏ
Bonjour,
Vous trouverez ci-dessous les emplacements de SANSAÏ pour le mois décembre 2024.
J’ai malheureusement décidé d’arrêter la vente au marché de Gévezé en raison d’une fatigue chronique.
En attendant le véhicule de remplacement, je viendrai au marché avec le petit stand. La capacité pour la préparation d’onigiri sera donc réduite.
Au plaisir de vous retrouver !
Ayako – SANSAÏ
Bonjour,
J’espère que vous allez bien ! J’ai deux nouvelles aujourd’hui.
J’ai décidé d’arrêter la vente au marché de Gévezé à partir de ce soir.
J’ai essayé d’enchaîner les trois ventes sur trois jours depuis septembre 2024 mais je dois avouer que ce n’était pas la manière de travail durable.
Je suis sincèrement désolée pour cette annonce soudaine. C’est une décision dure et triste pour moi puisque j’ai rencontré de nombreux clients depuis avril 2024… Je vous remercie de votre compréhension.
Deuxième nouvelle, je viendrai aux prochains marchés avec le retour de la petite table…
Suite à un accident de la voiture avec le sanglier sur les quatre voies, je ferai la vente au stand en attendant le véhicule de remplacement.
Pour votre information, la capacité pour la préparation d’onigiri sera diminué.
Vous trouverez l’emplacements et menu de 30/11-01/12/2024 dans le flyer ci-dessous.
Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.
Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.
Faites attention aux sangliers le soir sur les quatre voies et au plaisir de vous retrouver !
Ayako – SANSAÏ
