Bonjour !

Je m’appelle Ayako. C’est moi qui vais vous proposer les expériences culinaires japonaises d’ici pour « SANSAÏ » 🙂

Vous trouvez ma petite présentation ici : Qui suis-je ?

En attendant la livraison d’une remorque food truck (prévue cet été 2023), j’ai décidé de participer au marché de Betton le dimanche matin (Marché – betton.fr).

Ça fait deux semaines que j’ai commencé à vendre des plats japonais.

Malgré une pluie battante le 23 avril , les dorayakis accompagnés de thé Genmai-cha (thé vert avec du riz torréfié) ont tous disparu avant midi.

Il y avait beaucoup plus du monde le 30 avril ce qui m’a permis d’échanger avec de nombreux passants. Aux dorayakis se sont ajoutés les onigiris (boulettes du riz) de takikomi-gohan (riz aux carottes, champignon shiitake et gingembre avec sauce soja).

Je vais régulièrement essayer des plats différents.  N’hésitez pas à me dire ce qui vous plait le plus.

Je vous tiens au courant pour la nouveauté de ce dimanche !

A bientôt 🙂

Ayako – SANSAÏ