Emplacements et menu – 24-25/10/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 24-25/10/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 24/10/2026 Marché de Cesson Sévigné 9h00-12h30
• Dimanche 25/10/2026 Marché de Betton 9h00-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Riz japonais, « tamago-toji avec tofu » (tofu soyeux bio, oeuf bio, bouillon de bonite séchée et algue « kombu », oignon bio, sauce soja, mirin, sake, sucre bio), pickles de radis blanc du jardin avec citron bio ) 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ veg.
  2. Pâte de soja « miso » maison bio au gingembre nouveau 3,3€ veg.
  3. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » et sel de Guérande 3,3€
  4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre bio 3,3€ 
  5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  6. Thon mayo piquant avec koji, piment et sauce soja 3,3€
  7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
  8. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

• Il n’y aura pas le mochi ce weekend. Merci pour votre comprehension…!

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Photo : Tempura des légumes de la semaine dernière

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Tofu soyeux bio : Soy à 31250 Revel

Riz variété japonais produit en Italie