Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 29-30/08/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 29/08/2026 Marché de Cesson Sévigné 9h00-12h30
• Dimanche 30/08/2026 Marché de Betton 8h30-12h30

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Chirashi au saumon sauvage fumé : riz japonais vinaigré sucré, sésame bio torréfié, algue « nori », omelette bio en lamelle, perilla vert « shiso, » pickles de gingembre japonais « myoga » du jardin,  « agebitashi » (frit et mariné dans un bouillon japonais : algue « kombu » et bonite séchée) de piment doux et aubergines du jardin) 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ veg. 
  2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
  3. Pâte de soja « miso » maison bio au piment doux du jardin 3,3€ veg.
  4. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » et sel de Guérande 3,3€
  5. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  6. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre bio 3,3€ 
  7. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  8. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  9. Thon mayo piquant avec koji, piment et sauce soja 3,3€
  10. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
  1. Classique
  2. Pâte de riz gluant au thé vert matcha + pâte de haricot rouge bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Riz variété japonais produit en Italie

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko produit au Japon

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 22-23/08/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 22/05/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 23/05/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Riz japonais avec algue « nori » et bonite séchée, oeuf mollet bio mariné, aubergine pané, « Goma-ae » de piment doux avec la sauce de sésame bio torréfié et moulu, « Suno-mono » de concombre et algue « wakame ») 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg. 
  2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
  3. Pâte de soja « miso » maison bio au piment doux du jardin 3,3€ veg.
  4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio, et gingembre bio 3,3€ 
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  7. Thon mayo piquant avec sauce soja et koji 3,3€
  8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Algue « wakame » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Riz variété japonais produit en Italie

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de demain 16/08/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Dimanche 16/08/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Nouilles froides avec la sauce style Sichuan (pâte de sésame bio, vinaigre du riz, sauce soja, pâte de fève pimenté maison bio, ail du jardin, gingembre bio,  sucre bio, poivre de Sichuan vert moulu du jardin), oeuf bio dur, noix de cajou bio, légumes du jardin : aubergine, courgette, concombre, tomate cerise) 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg. 
  2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
  3. Pâte de soja « miso » maison bio au piment doux du jardin 3,3€ veg.
  4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio, et gingembre bio 3,3€ 
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  7. Thon mayo piquant avec sauce soja et koji 3,3€
  8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€

 

Il n’y aura pas le mochi jusqu’au weekend du 29 et 30 août. Merci pour votre compréhension…!

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Floraison de lotus !!

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Riz variété japonais produit en Italie

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 08-09/08/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 08/08/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 09/08/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (« Tendon » de légumes d’été du jardin: Riz japonais avec la sauce à base de bouillon japonais : algue kombu et bonite séchée et sauce soja, « tempura » (friture de la farine de blé et œufs) de oeuf mollet bio, aubergine, courgette, courge amère, piment doux, perilla « shiso, » salade de concombre) 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ veg. 
  2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
  3. Pâte de soja « miso » maison bio au piment doux du jardin 3,3€ veg. *possible la version piquante avec la pâte de piment fermenté avec koji
  4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre bio 3,3€ 
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€  *possible la version piquante avec la pâte de piment fermenté avec koji
  7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
  8. Crevettes sauvages cuit au sake, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

• Edamame (Jeunes fèves de soja) du jardin 5€ (300g)

Il n’y aura pas le mochi jusqu’au weekend du 29 et 30 août. Merci pour votre compréhension…!

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : courge amère

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Riz variété japonais produit en Italie