Emplacements et menu – 31/10-01/11/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 31/10-01/11/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 31/10/2026 Marché de Cesson Sévigné 9h00-12h30
• Dimanche 01/11/2026 Marché de Betton 9h00-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (« Zosui » (Riz japonais dans la soupe) : bouillon japonais (algue « kombu » et bonite séchée), sauce soja, sake, légumes du jardin (radis blanc « daikon », carotte, chou chinois, gingembre), champignon « shiitake, » œufs filaments bio) 12,5€/portion *sans viande

*Comment réchauffer? : Soupe à bien réchauffer au micro-ondes ou à la casserole, riz à réchauffer au micro-ondes et ajouter à la soupe juste avant de servir

• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ veg.
  2. Pâte de soja « miso » maison bio aux aubergines 3,3€ veg.
  3. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » et sel de Guérande 3,3€
  4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre bio 3,3€ 
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  7. Thon mayo piquant avec koji, piment et sauce soja 3,3€
  8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
  9. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

• Kimchi de « La fourche et le pot » avec leurs légumes bio (250g), 7€ veg.

*La réservation conseillée, consigne de bocal 0,20€

 

Sucré

• Il n’y aura pas de mochi ce weekend. Merci pour votre comprehension…!

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Tamago-toji avec tofu soyeux de la semaine dernière

 

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Riz variété japonais produit en Italie