Bonjour,

Vous trouverez l’emplacements et menu de SANSAÏ cette semaine dans le flyer ci-dessous.

Je sais que ce n’est pas commun de manger les huitres cuit en bretagne… mais je suis allée chercher les huitres numéro 0 à Cancale pour vous proposer « Kaki fry » (les huitres panés). C’est une façon très typique de manger des huitres au Japon.

Merci de penser à apporter votre propre contenant.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Photo by Nicolas

Bonjour,

Avant la fin d’hiver, SANSAÏ a préparé une pâte de soja fermentée « miso » avec koji de riz, sel marin et graines de soja produits au potager de SANSAÏ cette semaine!

Il fermentera pendant au minimum 10 mois.

J’utiliserai la pâte de soja qui a était préparé l’hiver 2023 (également avec du soja cultivé par SANSAÏ) pour les plats cette semaine.

Vous trouverez l’emplacements et menus de SANSAÏ cette semaine dans le flyer ci-dessous.

Merci de penser à apporter votre propre contenant.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Je vous répondrai dès que possible.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Bonjour,

Le printemps approche et les pruniers sont en pleine floraison en ce moment! Il fait un peu froid pour faire un OHANAMI…!

Vous trouverez l’emplacements et menu de SANSAÏ cette semaine dans le flyer ci-dessous.

Venez découvrir les cultures japonaise samedi au festival du Roazhon Japan à IGR-IAE Rennes !

Pour la préparation du festival Roazhon Japan samedi, SANSAÏ sera absent le midi à St Symphorien et le soir à St Gondran demain le vendredi 15 mars 2024.

Merci de penser à apporter votre propre contenant.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Je vous répondrai dès que possible.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Bonjour,

Vous trouverez l’emplacements et menus de SANSAÏ cette semaine dans le flyer ci-dessous.

Le printemps approche, j’ai donc récolté les poireaux chinois de la photo pour vendredi même si c’est un peu tôt pour la stade de récolte…!

Pour dimanche, j’ai repris la fabrication du mochi depuis la semaine dernière. Une seule difference par rapport avant c’est que le poids est doublé, un format « sumo »…!

Pour votre information, SANSAÏ sera absent aux emplacements du vendredi la semaine prochaine pour la préparation du festival « Roazhon Japan » le lendemain.

Merci pour votre compréhension !

Merci de penser à apporter votre propre contenant.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Je vous répondrai dès que possible.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ