Bonjour,
Avant la fin d’hiver, SANSAÏ a préparé une pâte de soja fermentée « miso » avec koji de riz, sel marin et graines de soja produits au potager de SANSAÏ cette semaine!
Il fermentera pendant au minimum 10 mois.
J’utiliserai la pâte de soja qui a était préparé l’hiver 2023 (également avec du soja cultivé par SANSAÏ) pour les plats cette semaine.
Vous trouverez l’emplacements et menus de SANSAÏ cette semaine dans le flyer ci-dessous.
Merci de penser à apporter votre propre contenant.
Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.
Je vous répondrai dès que possible.
Au plaisir de vous retrouver !
Ayako – SANSAÏ
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