Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 21-22/03/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 21/03/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 22/03/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Riz japonais, « kara-age » (friture avec fécule) d’ailes de poulet (sauce soja, sake, ail,etc.), oeuf bio mariné, courge « kabocha » du jardin frit à l’algue « aonori », pickles de chou blanc bio au curry) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg. 
   2. Prunes salées « Umeboshi » maison au miel 3,3€ veg.
   3. Légumes feuilles « takana » du jardin lactofermenté et sauté avec sauce soja et piment, etc. 3,3€ veg.
   4. Pâte de soja « miso » maison bio à l’ail bio 3,3€ *veg
   5. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
   6. Porc haché bio mijoté avec sauce soja et sucre bio 3,3€ * nouvelle recette
   7. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
   9. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Oeufs bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Ailes de poulet : Ferme des Rochelles

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Miel : Les Ruchers du Pays de Rennes

Chou blanc bio : La Ferme Intention

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 14-15/03/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 14/03/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 15/03/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi aux crevettes sauvages : Riz japonais vinaigré sucré, crevettes sauvages cuits au sake, omelettes japonaises au bouillon (algue « kombu » et bonite séchée), champignon pleurote mijoté avec sauce soja, etc.  salade de haricot mungo « moyashi » et algue « wakame » au pâte de sésame bio et sauce soja, etc.) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ Veg. 
   2. Légumes feuilles « takana » du jardin lactofermenté et sauté avec sauce soja et piment, etc. 3,0€ Veg.
   3. Pâte de soja « miso » bio maison aux noix bio 3,0€ Veg.
   4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja et sucre bio 3,3€
   6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Algue « kombu » bio et « wakame » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Oeufs bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Saucisses bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 07-08/03/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 07/03/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 08/03/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Nouilles de blé bio « udon » maison avec la sauce à base de bouillon japonais (algue « kombu » et bonite séchée), sauce soja, mirin, magret et cuisses de canard français, poireaux bio) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame 3,0€ Veg. 
   2. Légumes feuilles « takana » du jardin lactofermenté et sauté avec sauce soja et piment, etc. 3,0€ Veg.
   3. Pâte de soja « miso » bio maison aux noix bio 3,0€ Veg.
   4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja et sucre bio 3,3€
   6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   8. Crevette sauvages, sauce soja, mayonnaise 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Saucisses bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 21-22/02/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 21/02/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 22/02/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Nouilles de blé bio « udon » maison avec la soupe de curry bio à base de bouillon japonais : algue « kombu » et bonite séchée, cuisse de poulet de la ferme des Rochelles et oignon bio) 13€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ Veg.
   2. Pâte de soja « miso » maison bio au piment piquant 3,0€ Veg.
   3. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€

Sucré

• Il n’y aura pas du mochi cette semaine.

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ 三菜

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 14-15/02/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 14/02/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 15/02/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Deux onigiris : pâte de algue « nori » et bonite séchée, côte de porc bio sauté avec sauce soja, sucre bio, vinaigre et ciboulettes japonaise, œufs mollet bio mariné, broccoli bio au sésame bio torréfié et moulu) 12€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ Veg.
   2. Pâte de soja « miso » maison bio au piment piquant 3,0€ Veg.
   3. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€
   4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€

Sucré

• Il n’y aura pas du mochi cette semaine.

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ 三菜

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 31/01-01/02/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 31/01/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 01/02/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Nouilles de blé bio « udon » maison avec la sauce à base de sésame, vinaigre, sauce soja, etc. avec jambon sans nitrite, légume feuille « mizuna, » pousses de haricot mungo « moyashi, » oeuf bio dur) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€ *veg
   3. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   7. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 24-25/01/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 24/01/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 25/01/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Pot-au-feu japonais « Oden » : Légumes du jardin (radis blanc « daikon, » épinard, pommes de terre), oeuf bio dur, tofu bio grillé, boulettes de cuisse de poulet haché de la ferme des Rochelles avec le bouillon à base de bonite séchée et la moutarde) 
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ *veg
   2. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€ *veg
   3. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   7. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Onigiri avec crevettes sauvages, sauce soja et mayonnaise bio

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 17-18/01/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 17/01/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 18/01/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Plat coréen, bibimbap végétarien avec la sauce à base de sauce soja : riz japonais, oeuf bio au plat, légumes (chou-fleur bio, carotte bio, pickles de chou rouge bio, roquettes bio, pleurote) et sauce à base de sauce soja, huile de sésame torréfié, oignon rouge bio, etc.) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ *veg
   2. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€ *veg
   3. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   7. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Onigiri avec bonite séchée (La bonite est un poisson de la même famille que le thon et la bonite séchée « katsuobushi » est un ingrédient important pour la cuisine japonaise pour son goût « umami ». C’est un des assaisonnements classiques pour l’onigiri et il est très agréable à manger.)

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 10-11/01/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 10/01/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 11/01/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (« Nanakusa-gayu » revisité : porridge de riz complet avec des racines et des feuilles de navet et radis blanc « daikon » avec la sauce à base de bouillon de bonite séchée, sauce soja, sake, gingembre, baie de goji et fécule) 11€/portion　*Ce porridge, consommé le 7 janvier, contient sept sortes de plantes sauvages, dont du radis et du navet. On dit qu’il apaise l’estomac et les intestins fatigués par le festin du Nouvel An et qu’il porte bonheur pour l’année à venir!
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ *veg
   2. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€ *veg
   3. Pâte de soja « miso » maison bio à l’ail du jardin 3,0€ *veg
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   7. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• A cause de imprévu, il n’y aura pas du mochi cette semaine. Je suis désolée…

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ 三菜