Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 16-17/08/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 16/08/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 17/08/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Riz japonais vinaigré sucré avec concombre japonais dégorgé + sésame torréfié, ailes de poulet cuit avec vinaigre et sauce soja, omelette japonaise avec poireau japonais, agar-agar avec « dashi » et légumes, salade de broccoli du jardin avec l’huile de sésame torréfié et algue « nori ») 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Prune salé « umeboshi » maison 3,0€
   3. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   4. Saumon mariné au pâte de soja « miso » et grillé 3,5€
   5. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Sésame noir bio
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge « azuki » bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

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Ayako – SANSAÏ 三菜

Photo : ipomée du japon

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Vous trouverez l’emplacements et menu de 09-10/08/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 09/08/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 10/08/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Riz japonais, l’aubergine au pâte de soja « miso » maison et sauce soja, salade de pomme de terre, concombre japonais, oignon rouge et mayonnaise, etc., salade de pousses de haricot mungo au vinaigre et sésame moulu, tomate ancienne avec la sauce à base de tofu soyeux, courgette avec l’huile de sésame) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Pâte de soja “miso” maison bio à l’aubergine japonaise du jardin 3,0€
   3. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   4. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   5. Saumon salé et grillé 3,5€
   6. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Sésame noir bio
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

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Vous trouverez l’emplacements et menu de 02-03/08/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 02/08/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 03/08/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Riz japonais, « karaage (mariné avec sauce soja, l’ail du jardin, gingembre bio, etc. et frit) » de l’ailes de poulet de la ferme des Rochelles, oeuf bio mollet mariné, « ohitashi (marinade avec dashi à base de l’algue kombu et bonite séchée) » de la tomate ancienne, « tsukudani (mijoté avec sauce soja, et sucre, etc.) » de piment doux japonais du jardin, pickles de concombre, l’aubergine japonais et gingembre japonais du jardin) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   3. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   4. Saumon salé et grillé 3,5€
   5. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec noix bio torréfiées + pâte de haricot rouge
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

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Vous trouverez l’emplacements et menu de 26-27/07/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 26/07/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 27/07/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Gyoza la peau et la pâte fait maison : Riz japonais, « gyoza » raviolis japonais au poulet haché de la ferme des Rochelles, chou chinois, ail du jardin, gingembre bio, etc., « namban » aubergines frit et vinaigré avec « shiso » (perilla), salade de concombre japonais au sésame moulu et vinaigre) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Pâte de soja “miso” maison bio au piment doux japonais du jardin 3,0€
   3. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   4. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   5. Saumon salé et grillé 3,5€
   6. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec noix bio torréfiées + pâte de haricot rouge
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

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Vous trouverez l’emplacements et menu de 19-20/07/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 19/07/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 11/05/2025 Marché de Betton 8h00-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi : Riz japonais vinaigré sucré, pickles d’oignon du jardin au curry, jambon de Bayonne, figues sèches, « shira-ae » (sauce à base de tofu soyeux bio, pâte de sésame bio, sauce soja et sucre bio) de broccoli du jardin, concombre japonais du jardin « jabara » (pickles à base de sauce soja et vinaigre) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Pâte de soja “miso” maison bio au piment doux japonais du jardin 3,0€
   3. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   4. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   5. Saumon salé et grillé 3,5€
   6. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec noix bio torréfiées + pâte de haricot rouge
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

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J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 12-13/07/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 12/07/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 13/07/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi : Riz japonais vinaigré sucré, Oeuf « kinshi », calmar cuit avec sake, broccoli du jardin au sauce soja et bonite séchée, salade de concombre japonais du jardin épicé, « kuro-gomadofu » (Tofu du sésame noir bio) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   3. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   4. Saumon salé et grillé 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec noix bio torréfiées + pâte de haricot rouge
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 05-06/07/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 05/07/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 06/07/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi : Riz japonais vinaigré-sucré avec concombre japonais dégorgé et sésame torréfiée, tsukudani d’algue « nori, » l’omelette japonaise, crevettes bio, « agebitashi » de l’aubergine et courgette bio (frit et mariné dans le bouillon à base de bonite séchée et l’algue « kombu », « gomadofu » Todu de sésame) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Riz vinaigré sucré avec concombre japonais du jardin dégorgé et sésame torréfiée 3,0€
   3. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   4. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   5. Saumon salé et grillé 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Haricot rouge “azuki” bio avec riz gluant et noix torréfié

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 21-22/06/2025 ci-dessous.

* Il n’y aura pas du bento du jour cette semaine.

* Il y a une exception pour l’onigiri ce weekend. Comme les prévisions météo annoncent des températures très élevées, certains onigiris seront préparés avec du riz vinaigré sucré au lieu de riz nature afin de pouvoir être mangés froids !

EMPLACEMENTS

• Samedi 21/06/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 22/06/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ (avec riz vinaigré sucré)
  2. Pâte de soja “miso” maison avec noix torréfiées bio 3,0€
  3. Concombre japonais dégorgé et sésame torréfié avec riz vinaigré sucré
  4. Prunes salées maison 3,0€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€ (avec riz vinaigré sucré)
  7. Saumon salé et grillé 3,5€ (avec riz vinaigré sucré)

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio 
  2. Sésame noir bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 07-08/06/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 07/06/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 08/06/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi végétarien: Riz japonais vinaigré-sucré avec sésame torréfié, fèves du jardin, carotte mijotée, oeuf, pickles du navet japonais du jardin, pousses de mongo « moyashi » épicées, kiwi) 11€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Pâte de soja “miso” maison à l’ail bio 3,0€
   3. Oeuf mollet mariné avec l’algue « aonori » 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon salé et grillé 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Sésame noir bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

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