Emplacements et menu – 09-10/05/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 09-10/05/2026 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

MENU

Salé

Bento du jour (« Oyako-don » (cuisses de poulet, oeuf bio, oignon bio dans le bouillon japonais (algue kombu et bonite séchée), sauce soja, etc. avec riz japonais, salade de blette bio blanchi avec la sauce de sésame bio moulu vinaigré) 12,5€/portion
Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ *veg
2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ *veg
3. Pâte de soja « miso » maison bio au cacahouète bio 3,3€ *veg
4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre bio 3,3€
6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
7. Thon mayo piquant avec koji et sauce soja 3,3€
8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, sake, mirin et sucre bio 3,6€
9. Crevettes sauvages cuit au sake, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
1. Classique
2. Pâte de riz gluant au thé vert matcha bio + pâte de haricot rouge bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Cuisses de poulet : Ferme des Rochelles

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Riz variété japonais produit en Italie ou en Espagne

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko produit au Japon