Emplacements et menu – 16-17/05/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 16-17/05/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 16/05/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 17/05/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Riz japonais avec « nori », croquettes de pommes de terre bio et oignon bio avec curry bio/ algue « aonori, » oeuf bio mariné, pickles de navet japonais du jardin avec feuilles, salade de sucrine et sugar peas du jardin avec vinigrette d’oignon et sauce soja) 12,5€/portion
• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg. 
  2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
  3. Pâte de soja « miso » maison bio avec cacahuète bio 3,3€ *veg
  4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio, et gingembre bio 3,3€ 
  6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  7. Thon mayo piquant avec koji et sauce soja 3,3€
  8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
  9. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
  1. Classique
  2. Classique avec la fraise du jardin

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Fournisseurs des ingrédients

Riz variété japonais produit en Italie ou en Espagne

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko avec riz gluant produit au Japon