Emplacements et menu – 14-15/11/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 14-15/11/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 14/11/2026 Marché de Cesson Sévigné 9h00-12h30
• Dimanche 15/11/2026 Marché de Betton 9h00-13h00

 

MENU

Salé

• Bento du jour (Riz japonais, « Menchi-katsu » (porc haché, choux doux et oignon haché pané avec chapelure bio et frais), oeuf mollé bio mariné, « shira-ae » (sauce à base de tofu soyeux bio, pâte de sésame bio, sauce soja, sucre bio) de courge japonasi « kabocha »? pickles de radis blanc « daikon » en dès) 12,5€/portion

Comment réchauffer? : Riz à réchauffer au micro-ondes ou à la vapeur, porc haché pané au four (ou micro-ondes), le reste froid

• Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
  1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,3€ veg. 
  2. Pâte de soja « miso » maison bio à l’ail 3,3€ veg.
  3. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
  4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio et gingembre 3,3€ 
  5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
  6. Thon mayo piquant avec koji bio, piment et sauce soja 3,3€
  7. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, sake, mirin et sucre bio 3,6€
  8. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré 

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
  1. Classique
  2. Pâte de riz gluant avec « kinako » (poudre de graine de soja jaune torréfié) + pâte de haricot rouge bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86. Une réservation conseillée pour la commande de plus que 8 onigiris afin de minimiser votre temps d’attente !

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Miso à l’ail dans la casserole…!

Fournisseurs des ingrédients

Tous les légumes sans traitement chimique : au jardin à 35630 St Gondran

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Riz variété japonais produit en Italie

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko produit au Japon