Emplacements et menu – 17-18/01/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 17-18/01/2026 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 17/01/2026 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 18/01/2026 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Plat coréen, bibimbap végétarien avec la sauce à base de sauce soja : riz japonais, oeuf bio au plat, légumes (chou-fleur bio, carotte bio, pickles de chou rouge bio, roquettes bio, pleurote) et sauce à base de sauce soja, huile de sésame torréfié, oignon rouge bio, etc.) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€ *veg
   2. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,0€ *veg
   3. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,0€
   4. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   5. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   6. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,5€
   7. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

 

Photo : Onigiri avec bonite séchée (La bonite est un poisson de la même famille que le thon et la bonite séchée « katsuobushi » est un ingrédient important pour la cuisine japonaise pour son goût « umami ». C’est un des assaisonnements classiques pour l’onigiri et il est très agréable à manger.)