Emplacements et menu – 21-22/03/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 21-22/03/2026 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

MENU

Salé

Bento du jour (Riz japonais, « kara-age » (friture avec fécule) d’ailes de poulet (sauce soja, sake, ail,etc.), oeuf bio mariné, courge « kabocha » du jardin frit à l’algue « aonori », pickles de chou blanc bio au curry) 12,5€/portion
Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg.
2. Prunes salées « Umeboshi » maison au miel 3,3€ veg.
3. Légumes feuilles « takana » du jardin lactofermenté et sauté avec sauce soja et piment, etc. 3,3€ veg.
4. Pâte de soja « miso » maison bio à l’ail bio 3,3€ *veg
5. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
6. Porc haché bio mijoté avec sauce soja et sucre bio 3,3€ * nouvelle recette
7. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
9. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
1. Haricot rouge “azuki” bio
2. Riz gluant avec « kinako » (poudre de de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Fournisseurs des ingrédients

Algue « kombu » bio : Algue alimentaire à 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Oeufs bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin