Emplacements et menu – 06-07/06/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 06-07/06/2026 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

MENU

Salé

Bento du jour (Riz japonais cuit avec navet japonais du jardin et tofu bio frit, sauce soja, mirin, « karaage » (cuisses de poulet mariné avec sauce soja, ail bio, gingembre bio et frit avec la fécule), « kakiage (friture avec la farine bio et oeuf bio) » de mais doux bio de conserve, salade de haricot mungo « moyashi » avec la sauce sésame torréfié vinaigré) 12,5€/portion
Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg.
2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
3. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,3€
4. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio, et gingembre bio 3,3€
6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
7. Thon mayo piquant avec koji, piment et sauce soja 3,3€
8. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
9. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
1. Classique
2. Classique avec la fraise du jardin

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Riz variété japonais produit en Italie ou en Espagne

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko produit au Japon