Emplacements et menu – 13-14/06/2026

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 13-14/06/2026 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

MENU

Salé

Bento du jour (Riz japonais cuit avec sardines de conserve, pleurote et gingembre bio, oeuf mollet bio mariné, salade de pommes de terre nouvelle du jardin avec carotte bio, oignon bio, jambon sans nitrite et mayonnaise bio, etc. pickles au curry de brocoli du jardin et oignon bio) 12,5€/portion
Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio, sésame bio 3,3€ veg.
2. Prunes salées « Umeboshi » maison 3,3€ veg.
3. Pâte de soja « miso » maison bio à l’ail bio 3,3€ *veg
4. Oeuf mollet bio mariné avec algue « aonori » 3,3€
5. Bonite séchée, sauce soja, sake, sucre bio, sésame bio 3,3€
6. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, sucre bio, et gingembre bio 3,3€
7. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
8. Thon mayo piquant avec koji, piment et sauce soja 3,3€
9. Saumon grillé et mariné avec sauce soja, etc. 3,6€
10. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,6€

Sucré

Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce (Pâte de riz gluant cuite à vapeur avec la pâte de haricot rouge « azuki » bio maison)
1. Classique
2. Classique avec la fraise du jardin

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 07 68 25 20 86.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako 綾子 – SANSAÏ 三菜

Fournisseurs des ingrédients

Oeuf bio : Les paniers de l’aulne à 35630 Langouet

Porc haché bio : La bouche qui rit du pressoir à 35190 St Pern

Bonite séchée : Makurazaki France à 29900 Concarneau

Sel : Le Guérandais à 44350 Guérande

Haricot rouge « azuki » bio : Coopérative Qualisol à 82102 Castelsarrasin

Riz variété japonais produit en Italie ou en Espagne

Pâte de riz gluant : Shiratama-ko produit au Japon