Emplacements et menu – 19-20/07/2025

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 19-20/07/2025 ci-dessous.

EMPLACEMENTS

• Samedi 19/07/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 11/05/2025 Marché de Betton 8h00-13h00

MENU

Salé

1. Bento du jour (Chirashi : Riz japonais vinaigré sucré, pickles d’oignon du jardin au curry, jambon de Bayonne, figues sèches, « shira-ae » (sauce à base de tofu soyeux bio, pâte de sésame bio, sauce soja et sucre bio) de broccoli du jardin, concombre japonais du jardin « jabara » (pickles à base de sauce soja et vinaigre) 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Pâte de soja “miso” maison bio au piment doux japonais du jardin 3,0€
   3. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre bio, sucre bio 3,3€
   4. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   5. Saumon salé et grillé 3,5€
   6. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Riz gluant avec noix bio torréfiées + pâte de haricot rouge
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ 三菜