Emplacements et menu – 16-17/08/2025

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 16-17/08/2025 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

• Samedi 16/08/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
• Dimanche 17/08/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

1. Bento du jour (Riz japonais vinaigré sucré avec concombre japonais dégorgé + sésame torréfié, ailes de poulet cuit avec vinaigre et sauce soja, omelette japonaise avec poireau japonais, agar-agar avec « dashi » et légumes, salade de broccoli du jardin avec l’huile de sésame torréfié et algue « nori ») 12,5€/portion
2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
   1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, sucre bio 3,0€
   2. Prune salé « umeboshi » maison 3,0€
   3. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
   4. Saumon mariné au pâte de soja « miso » et grillé 3,5€
   5. Crevettes sauvages, mayonnaise bio, sauce soja 3,5€

Sucré

• Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
  1. Haricot rouge “azuki” bio
  2. Sésame noir bio
  3. Riz gluant avec « kinako » (poudre de graines de soja jaune torréfiée) + pâte de haricot rouge « azuki » bio

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ 三菜

 

Photo : ipomée du japon