4 Avr 2025

Emplacements et menu – 05-06/04/2025

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

J’espère que vous allez bien!

Vous trouverez l’emplacements et menu de 05-06/04/2025 ci-dessous.

 

EMPLACEMENTS

  • Samedi 05/04/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
  • Dimanche 06/04/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

 

MENU

Salé

  1. Bento (Riz japonais avec pâte de soja “miso” maison à l’ail bio, friture « karaage » de cuisse de poulet de la ferme des Rochelles avec l’algue « aonori » et gingembre bio, oeuf bio mariné, patate douce « ama-ni », pomme de terre sauté vinaigré avec l’ail, radis blanc « daikon » vinaigré sucré) 13€/portion
  2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
    1. Algue “nori” mijoté avec sauce soja, sake, mirin, etc. 3,0€
    2. Pâte de soja “miso” maison à l’ail bio 3,0€
    3. Oeuf bio mariné avec l’algue « aonori » 3,0€
    4. Cuisse de poulet haché de ferme des Rochelles mijoté avec sauce soja, sake, mirin et sucre 3,3€
    5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
    6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
    7. Saumon salé et grillé 3,5€

Sucré

  • Mochi maison format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce
    1. haricot rouge “azuki” bio
    2. Sésame noir bio

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

27 Mar 2025

Emplacements et menu – 29-30/03/2025

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

J’espère que vous allez bien!

Vous trouverez l’emplacements et menu de 29-30/03/2025 ci-dessous (J’ai un problème sur mon site pour afficher l’image…).

 

EMPLACEMENTS

  • Samedi 29/03/2025 Marché de Cesson Sévigné 8h30-12h30
  • Dimanche 30/03/2025 Marché de Betton 8h30-13h00

MENU

Salé

  1. Bento (Riz japonais, tsukudani d’algue « kombu, » friture de crevettes sauvages panés, l’oignon pané, oeuf mariné, kimpira (bardane japonais « gobo » du jardin et carotte bio sautés et mijotés, ohitashi de « wasabi-na » du jardin) 13€/portion
  2. Onigiri (Boulette de riz avec feuille d’algue “nori”)
    1. Algue “kombu” mijoté avec sauce soja, sake, etc. 3,0€
    2. Prunes salée maison 3,0€
    3. Pâte de soja “miso” maison à l’ail bio 3,0€
    4. Oeuf mariné avec l’algue « aonori » 3,0€
    5. Porc haché bio mijoté avec sauce soja, gingembre, sucre bio 3,3€
    6. Thon germon, mayonnaise bio, sauce soja 3,3€
    7. Saumon salé et grillé 3,5€

Sucré

  • Mochi maison au haricot rouge “azuki” bio, format “sumo”, environ 130g, à partager, 5€/pièce

 

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

21 Mar 2025

Emplacements et menu – 22-23/03/2025

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

La floraison de prunier commence !

Vous trouverez l’emplacements et menu de 22-23/03/2025 dans le flyer ci-dessous.

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

14 Mar 2025

Emplacements et menu – 15-16/03/2025

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

Vous trouverez l’emplacements et menu de Emplacements et menu – 15-16/03/2025 dans le flyer ci-dessous.

Le bento du jour sera riz « zakkoku (mélange de céréale) », pâte de algue « nori, « oeuf mollet bio mariné, shiro-ae de l’épinard et carotte bio, tsukudani de trois champignons, et pickles de chou chinois (12€/portion).

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

28 Fév 2025

Emplacements et menu – 01-02/03/2025

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 01-02/03/2025 dans le flyer ci-dessous.

 

Après la clôture de la première année de SANSAÏ, je vous informe un changement du prix d’onigiri 2025 :

  • Végétarien : 2,5€ -> 3,0€
  • Porc haché et thon mayonnaise : 3,0€ -> 3,3€

Je vous remercie de votre compréhension…!

 

La nouveauté de cette semaine est de l’option de riz « zakkoku » pour l’onigiri à la place de riz blanc japonais (+0,20€). C’est un mélange de céréale (riz avec riz complet, millet, azuki, pois, petite épeautre bio) qui contient plus de fibres et de vitamine ! La texture est différente aussi. J’espère que ça vous plaira !

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

27 Fév 2025

Atelier de cuisine « Bonite séchée (Katsuobushi) » à Rennes 23/04/2025

de | Posté dans : Atelier de cuisine, Infos pratiques | 0

Bonjour,

SANSAÏ vous propose un nouvel atelier de cuisine japonaise avec le thème « Bonite séchée (Katsuobushi en japonais) » les deux mercredi en fin d’après-midi : 23/04/2025.

Depuis le début, je vous ai proposé plusieurs sortes d’onigiri avec la garniture de bonite séchée, mais la bonite séchée n’est pas seulement pour les onigiris!!

Je serai ravie de partager une autre utilisation avec vous.

Il s’agit d’un atelier en partenariat avec Makurazaki France. Cette entreprise est basée à Concarneau pour approvisonner l’Europe en bonite séchée. Elle me permet d’utiliser la bonite séchée produite en Bretagne!

Je vous invite à découvrir trois types de bonite séchée en préparant du bouillon « dashi » et trois recettes.

C’est un atelier format court afin que vous puissiez venir après le travail avec vos amis et vos familles pour un moment de détente.

L’atelier se déroulera dans une nouvelle épicerie asiatique Tallat à l’ouest de Rennes. Eller dispose d’une salle dédiée aux ateliers!

Au plaisir de vous retrouver!

Ayako – SANSAÏ

26 Fév 2025

Emplacements mars 2025

de | Posté dans : Infos pratiques | 0

Bonjour !

Vous trouverez ci-dessous les emplacements de SANSAÏ pour le mois mars 2025.

Le détail de l’atelier de cuisine du mercredi 26 mars sera communiqué prochainement.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

24 Fév 2025

08/03/2025 Festival Roazhon Japan à Rennes

de | Posté dans : Infos pratiques | 2

Bonjour,

Comme l’année dernière, SANSAÏ a le plaisir de vous informer de la participation au festival « Roazhon Japan » organisé par IGR-IAE Rennes le samedi 8 mars 2025 !

SANSAÏ proposera des « onigiri » boulettes de riz avec des garnitures maison comme au marché.

Des ateliers et spectacles divers seront proposés en plus de la restauration.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

20 Fév 2025

Emplacements et menu – 22-23/02/2025 (Riz « zakkoku (mélange de céréales) »)

de | Posté dans : Vente de la semaine | 0

Bonjour,

J’espère que vous allez bien.

Vous trouverez l’emplacements et menu de 22-23/02/2025 dans le flyer ci-dessous.

Pour le riz de plateaux repas « bento » cette semaine, ce sera le riz « zakkoku (littéralement signifie le riz avec mélange de céréales) » contenant les millets bio, petit pois sec bio, haricot rouge « azuki » bio et petite épeautre bio!

Merci de penser à apporter votre propre contenant pour réduire les déchets.

Pour une précommande ou des questions, merci d’envoyer un sms au 0768252086.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

14 Fév 2025

Emplacements février 2025

de | Posté dans : Infos pratiques | 0

Bonjour,

SANSAÏ est de retour sur le marché à partir de ce weekend !

Vous trouverez ci-dessous les emplacements de SANSAÏ pour le mois février 2025.

Au plaisir de vous retrouver !

Ayako – SANSAÏ

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